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お知らせ《2018年》

【新聞記事】西岡研究室の齋藤亜紀さんの研究が山形新聞で紹介されました。

2018/06/11

大学院有機材料システム研究科博士前期課程2年西岡研究室齋藤亜紀さんの研究が山形新聞で紹介されました。

山形新聞(平成30年5月22日(火)掲載)「米粉100%パスタ開発中ーコシ重視 加熱 圧力を研究ー」

山形新聞抜粋
齋藤さんは、「加熱温度とひく速度の最適な組み合わせが見つかれば、パスタの材料として米を小麦に置き換えることが可能となる。」と話す。研究の新規性、独創性が認められ、このほど2018年度の「笹川科学研究助成」の対象となった。

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